今日は一汁三菜の日だそうです。そのほかにも法の日お父さんの日・・・ 一汁三菜は、ごはんと汁物、主菜に副菜を２品のことですが、栄養バランスよく食べるのによいそうです。極ダイニング清水・鳥よし・良膳のランチは、栄養バランスを […]

栗がなったと届きました。今年の栗は甘くないのよとのことでしたが、秋の味覚を早々に味わいました。新米もちらほら見かけるようになりサンマも食べました。秋は何といっても『食欲の秋』だと感じます。果物も豊富に出回るようになりまし […]

台風が過ぎ、一気に秋が来る…と思いましたが、暑い。 それでも、旬の食材は店頭に並び始めます。秋といえばきのこ。カロリーが低く、食物繊維が豊富な食材です。そして、お米が店頭から消えつつある今。きのこたっぷりきのこご飯や、き […]

台風10号がのろのろと通り、ここ練馬でも、雨が降ったりやんだり、雷が鳴ったり強い風が吹いたりと自然の力に翻弄されました。長靴で出かけるには、雨降ってないし・・・など一日のうちで何度も天気が変わり難しい週末を過ごしました。 […]

たんぱく質について、東洋経済オンラインの鎌田實さんの記事を読みました。たんぱく質がとても大切ということはよくわかっているつもりでいましたが、疲れやすいことまでがたんぱく質不足となかなかつながりません。夏はさっぱりした、の […]

ここ何年か、自然災害が激化しているように感じています。台風も、河川の氾濫や建物の倒壊・・・最近よく耳にする『災害級』の台風が予測されます。 実際はそれほどのこともなく通り過ぎたり、とても進行が遅くたくさんの雨を降らせて困 […]

8月も残りが少なくなってきました。小中学生のお子さまがいらっしゃると、そろそろ宿題の追い込みかもしれません。今の子どもたちはとても忙しく過ごしていますので、遊び惚けていて…ではなく追われているかもしれません。 そして、子 […]

今日は『油の日』だそうです。 ダイエッターには、天敵と思われている油ですが、今話題の油には、たくさんの栄養があります。ちなみに、えごまの油にはオメガ３の他、ビタミン・鉄分・ポリフェノール・食物繊維等を豊富に含みますと書い […]

夏の不調には、ビタミンＢ１・クエン酸・たんぱく質！ 食欲がないときにこそ、良質なたんぱく質を食べやすく吸収しやすい形で摂取したいものです。一度の食事で採りきろうと考えず、一日でとか、一週間でなど緩やかに考えてもいいと思い […]

今日はバターの日だそうです。色んな日がありますが、バターの日もあるのですね。和の食材で和のメニューを提供することが多いのですが、やはりバターは欠かせません。 （バターの日の由来、くすっと笑ってしまうので、ぜひ調べてみてく […]